Блог Светланы Осадчей

Немного о Кито, где мы находимся сейчас.
Кито – столица Эквадора. Город расположен в горной котловине, на высоте примерно 2800 м. над
уровнем моря и окружен четырьмя вулканами: Пичинча, Антисана, Котопакси и Кауаямбе. На Пичинчу ходит фуникулер, но ввиду плохой погоды мы не рискнули вчера туда податься.
Территории в окрестностях Кито принято считать самыми древними местами поселения человека в Эквадоре.
Две пятых населения столицы — индейцы кечуа, другие две пятых — испано-индейские метисы, еще почти одна пятая — темнокожее население, и лишь оставшаяся незначительная доля — выходцы из европейских и азиатских стран. Короче, сборная солянка. При этом что меня поражает в Эквадоре — это отсутствие в людях агрессии. Все сосуществуют спокойно, люди доброжелательны, почти все семьи многодетные.
В Кито горно-экваториальный климат. После первого же дня в городе ощущается, что залез куда-то высоко и дышится уже совсем по-другому. Многие, кто переезжает сюда надолго, через какое-то время начинают ощущать проблемы со здоровьем — акклиматизироваться тут непросто.
Сам город представляет собой сочетание прошлого с современностью. Он довольно испанский, но при этом такой же индейский.

Рынок труда – это такой вечный замкнутый круг. Работодатели, соискатели и рекрутеры, персонал подбирающие – суть одни и те же люди. Жители мегаполиса, живущие в стрессе и ищущие выхода, каждый из своих проблем. Каждый ищет «хорошего» начальника/сотрудника/клиента, а по сути – надежного партнера, на которого можно переложить груз своих проблем. А потом при случае и свалить ответственность за то, что проблемы не решаются.

То агентство плохое, не так ищет. То кандидат «измельчал и много просит». То клиент пришел в полную «невменяемость». И не такие еще эпитеты можно услышать и прочитать! Так и ходим мы, вечно обиженные и вечно недовольные – то зарплатой, то начальством, то непрофессиональным кадровым агентством, то кандидатами, которые почему-то требуют денег и оформления по ТК, хотя «я в свое время 3 месяца работала без оформления, и ничего».

Впору задуматься: а кто мы в этом треугольнике? Обиженные вечные жертвы? Или всем недовольные тираны? Или «спасатели с дипломом», бросающиеся на помощь тем, кто даже не просит о помощи? Вот, и я задумалась.

Похоже, наши организмы, привыкшие каждый год в ноябре получать снег и зиму, настигла акклиматизация. Хочется горячего чаю и ванной с пеной. А в Эквадоре, как назло, наступила жара и нашествие полуголых серферов. Хотя одну елку в деревне таки нарядили)

Еще страшно хочу настоящий французский багет, нормальное сливочное масло и хороший сыр. И хамон. Наверное, пора назад в Европу))

Для латиноамериканцев все белые по умолчанию «гринго», пока не докажут обратное.

Немного о том, какие разности и вкусности встречаются в Эквадоре.

Начну с того, что одних бананов и манго тут по несколько разновидностей — они отличаются и размерами, и вкусом. Эквадорцы особенно любят те манго, которые продаются у нас в магазинах — такие большие и зеленые. Если на выбор предложить эквадорцу спелый и зеленый манго, то они выберут зеленый. Едят его, порезанный на кусочки, с солью и перцем чили. Бананы тоже не оставляют спеть на дереве, их срывают зелеными в больших гроздьях и подвешивают спеть уже дома. Вкус у них немного отличается от наших, магазинных. Кстати, бананы в наших магазинах как раз поставляются в основном из Эквадора.
Супруг предпочитает самые мелкие бананы, они самые сладкие и плотные, очень насыщенного вкуса.

Сегодня попробовали обалденно вкусный фрукт питахайю (или питайю). Для приготовления питайи к употреблению фрукт обычно разрезается вертикально на две половинки. После этого можно либо разрезать эти половинки на дольки (подобно тому, как нарезают дыню), или вычерпать мякоть ложкой, что мы и сделали. Это один из самых сладких фруктов, который мы здесь попробовали.

Маракуйя растет у нас под окном, поэтому едим ее часто. Также почти каждый день выжимаем сок из ананасов, апельсинов и папайи. Папайя в разных странах Америки отличается и по виду, и по вкусу.

Личи. Это такие мохнатые снаружи создания, содержащие внутри себя виноградину. Внешняя мохнатость — это кожура. В этом фрукте больше отходов, чем еды, потому что внутри виноградины довольно большая косточка, которую сложно оттуда достать.